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学校食堂安全检查三步走,全面消除食品安全隐患
发布时间:2016-02-26 12:55:23 来源:昭化区食品药品和工商局

昭化区门户网讯(孙静)根据省、市局以及区食安办2016年春季学校食堂食品安全专项检查的文件精神,昭化区食品药品和工商局于2016年2月底至3月初,分三步对辖区春季学校食堂食品安全开展专项检查工作,全面检查全区中小学及幼儿园食堂。

第一步,学校自查自纠。学校从原料采购索证及验收情况、食品贮存及使用情况、从业人员岗位培训、设施设备运转情况、对学生食品安全知识教育等环节组织开展自查,对存在的问题自行整改。

第二步,基层所检查全覆盖。各基层所组织执法人员根据要求进行检查,检查必须达到全覆盖。同时各所与辖区内学校逐一签订食品安全责任书,明确和落实各自责任。将监管任务和责任分解到人,做到监督人员到位、检查环节到位、检查文书到位、督促整改到位、处罚措施到位。

第三步,随机抽查不定点。局食品生产经营监管股于3月上中旬对各个片区学校食堂进行随机抽查,对被抽查学校食堂管理人员及从业人员当场进行食品安全知识测试。并对各片区抽查情况予以通报。全面规范食品安全管理行为,消除食品安全隐患。