昭化区门户网讯（谢懋英）为提高全市畜禽屠宰企业肉品品质检验水平，强化企业质量安全主体责任，规范肉品品质检验员资格认证，4月27日至29日，我区20余名畜禽屠宰企业肉品品质检验员参加了市局开展的畜禽屠宰企业肉品品质检验员资格认证培训。
此次培训内容包括：畜禽屠宰行业管理要求及发展动态；畜禽屠宰法律法规及档案管理；肉品品质检验及常见病变器官的鉴定及处理；畜禽屠宰工艺流程及企业安全管理；畜禽屠宰品质检验规程及技术标准。
通过此次培训，肉品品质检验员掌握了畜禽屠宰环节肉品品质检验工作应遵守的法律法规、技术标准及应具备的专业技能，提高了肉品品质检验员职业道德、业务知识和检验技能，为我区的畜产品质量安全提供了保障。