昭化区门户网讯（刘燕）年末岁尾之际，为保障农村家庭自办宴席的食品安全，预防和杜绝食物中毒和其他食源性疾病的发生，保护人民群众身体健康和生命安全，柳桥乡多举措加强农村家庭自办宴席食品安全监督工作。

建立和实施农村家庭自办宴席申报管理制度。举办家宴的户主和承担加工的厨师提前2天向本村村民委员会和村食品安全信息员提出申请，并填写《柳桥乡农村家庭宴席备案登记表》、《柳桥乡农村家庭宴席加工服务食品安全责任书》，村食品安全信息员向乡食安办申报备案，乡食安办接到报告后，委派驻村干部在宴席举办前1天到现场检查指导审查。现场审查合格的，立即对农村家宴做出书面审批。现场审查不合格的，当场指出问题以及整体措施，整改合格后方可审批。

加强食品安全监督。由乡食安办配合村负责食品安全监管的工作人员对食品来源以及对食品加工过程卫生进行监督检查。对加工宴席厨师每年是否进行健康检查，是否经过专业食品安全常识培训，掌握相关食品卫生要求和卫生法律法规知识，取得卫生知识培训合格证等进行细致的审查。对所用原料、水、米、面、油、酒等所有食品原辅料进行现场检查，合格后，才能允许举办家宴。对检查存在安全隐患的，必须整改到位，才能开始操作。

健全农村家宴食品安全事故应急处理制度。一旦发生农村家宴食品安全突发事件，及时逐级上报并迅速启动各项应急预案，使事故及时得到有效控制并妥善处理。各村委会及宴席举办人要积极配合食品药品监管、卫生等部门开展事故的调查处理和救治工作，主动提供菜肴留样、剩余食品、原料及相关物品，确保应急和调查工作顺利进行。