源头管控到位。通过告知书、宣传资料、“村村响”等广泛宣传采食野生蘑菇的风险，组建管控队伍15支80余人对留守老人户等重点群体落实“一对一”宣教、监测，防范中毒事件发生。6月以来，共发放《预防野生菌中毒温馨提示》《预防野生蘑菇中毒知识简介》等资料300余份，入户宣教200余次。

监督检查到位。严把野生菌售卖关、采购关，组织市场监管、行政执法等部门定期对餐饮店、农贸市场等重点场所开展突击检查，对存在销售、加工野生蘑菇的餐饮服务单位落实收购售卖登记制度，并与餐饮服务单位签订《防范食用野生菌中毒承诺书》。6月以来，共开展全覆盖检查20次，签订承诺书50份。

应急处置到位。制定《红岩镇野生菌中毒应急预案》，对可能发生的食品安全事故做到早预防、早发现、早控制。在卫生院、村卫生室等18个医疗场所常态化备齐应急物资和急救药品，卫生院设立野生食用菌中毒急救绿色通道，打造食用野生菌中毒快速救治网络，确保中毒人员能够及时得到救治。