“食”力护航 夏行无忧 昭化区市场监管局多措并举开展 夏季食品安全监管

夏季高温高湿天气下，食品易腐败变质，且暑期人员流动加大、集体聚餐增多，食品安全风险攀升。昭化区市场监管局结合辖区实际，围绕“责任落实、隐患排查、共治共享”三大主线，扎实开展夏季食品安全监管工作，全力守护群众“舌尖上的安全”。

区镇联动聚合力，压实责任筑根基。区市场监管局联合各镇食安办开展夏季食品安全隐患排查，通过信息共享、联席会议等常态化协作机制，定期通报工作进展、研判食品安全风险，明确各部门职责分工，协同推进全链条监管，形成监管合力。同时，督促辖区内食品生产经营单位严格履行主体责任，聚焦夏季高温高湿环境下食品易腐败变质、采食野生菌等“夏季特疾”，密切关注汛情、雨情信息，全面排查场所环境、设施设备等方面的风险隐患，严防食品出现腐败变质、霉变生虫、污染受损等问题。

靶向排查除隐患，精准监管保安全。聚焦重点场所开展拉网式排查，针对高速公路服务区，重点检查入驻商户资质、索证索票、食品贮存条件、价格公示等方面，要求经营单位加强暑期客流量激增等重点时段的自查排查，确保暑期旅客饮食安全；聚焦新形势下餐饮单位外摆食品销售行为，规范从业人员健康管理、食材进货查验、贮存温度控制等方面，督促经营者落实防尘防蝇措施，严禁使用来源不明或腐败变质原料；围绕肉及肉制品、食用油等重点品种，加大监督抽检力度，重点检测过氧化值、酸价等高风险指标，严厉查处违法违规行为。截至目前，检查食品生产经营主体552户次，发现并整改问题521个，开展监督抽检129批次，合格率96.1%，不合格食品核查处置率100%。

宣教并重强意识，共治共享促长效。向食品生产经营主体发放夏季食品生产经营风险提示，明确当前风险隐患，严禁采购、加工、销售来源不明或无法辨识的野生菌。向消费者通过“线上+线下”多渠道普及野生菌科普知识，组织志愿者到农贸市场等场所开展宣讲，发放宣传手册300余份。在高速公路服务区公示投诉举报电话，推动餐饮单位强化透明化管理，鼓励消费者参与监督，营造食品安全共治氛围。

下一步，昭化区市场监管局将持续强化监管力度，动态跟进隐患整改，以更扎实的举措筑牢夏季食品安全防线，让群众在夏季出游时吃得安心、吃得放心。