广元市昭化区张家乡人民政府2016年食品安全卫生培训计划

　　

　　二、培训目的：提高各村食品协管员和管理人的安全意识、辨别检查纠正能力，全面营造张家乡食品安全卫生人文环境。

　　三、培训的对象：各村、企事业单位、流动厨师、餐饮经营者代表等食品安全协管监督员

　　四、培训内容：食品安全卫生的形势，常见食品安全易发情况，季节性食品安全需主要情况，食品安全日常知识技能等。

　　五、培训方法：专家讲课、参会者讨论相结合

　　培训时间：2016年

　　六、实施方案：（附后）

　　

　　　　为切实推动农村食品安全工作，充分发挥基层食品网络监管职能，普及食品安全知识，特制定本方案：

　　一、培训时间：

　　2016年4月18日-6月15日

　　二、培训方式及地点：

　　分层次、分批进行培训：乡村食食品安全专干（协管员）、各村组信息员及“流动餐馆”班定于4月18日，地点：张家乡会议室。

　　三、培训内容

　　1、明确食品安全监管责任和意义；

　　2、餐饮卫生知识以及对“流动餐馆”监管等内容；

　　3、食品流通监管以及“流动餐馆”采购等内容；

　　4、食品生产加工标准及其检测内容；

　　5、肉类和酒类产品知识。

　　四、培训组织及分工：

　　1、此次培训工作由乡食安办牵头，卫生院、餐饮经营单位、各村全面配合；

　　2、乡食安办负责各乡组信息员、“流动餐馆”负责人及相关人员的培训组织工作，负责提供场地、后勤保障、会议主持、会议通知和签到工作；

　　3、争取区卫生、工商、质监、商务等部门密切配合，争取他们选派专业人员对我乡进行授课，进行专业指导。

　　五、培训要求：

　　1、各村切实摸清“流动餐馆”、农家乐的基本情况，逐一通知到位；

　　2、各村务必高度重视，积极组织，密切配合，此次培训工作将纳入年终绩效考核内容。